什么是吐绶鸡-

火鸡，吐绶鸡：一种大型的北美洲鸟（吐绶鸡），羽毛呈古铜色，头颈赤裸、有垂肉，一般家养作食物用。

火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。

火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

吐绶鸡就是西方国家感恩节所吃的火鸡。

turkey的读音是[?t?ki]。

资料扩展：

turkey的意思是火鸡。火鸡（学名：Meleagris gallopavo）：雉科、火鸡属走禽。亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，喉下垂有红色肉瘤。

野生火鸡原产北美，栖息于温带和亚热带森林中，喜水边林地，生活在海拔300-2500米的高度之间。在繁殖季节之外，雄鸡和雌鸡分开生活。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。

已驯化成家禽。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富。感恩节是西方国家的传统节日，“烤火鸡”成为餐桌上必不可少的特色名菜。

火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡在北美洲的南部还有野生的。

野生火鸡 (Meleagris gallopavo)是一种原产于北美的高地陆鸟，是现存的两种火鸡之一，也是鸡形目中最重的成员。它是家养火鸡的祖先，最初源自墨西哥南部的野生火鸡亚种（不是相关的单眼火鸡）。

尽管火鸡原产于北美，但它的名字可能来自驯化品种，这些品种是通过西班牙从黎凡特运来的船只进口到英国的。因此，当时的英国人将野火鸡与土耳其国家联系在一起，并且这个名字盛行。

另一种理论认为，另一种鸟，一种原产于马达加斯加的珍珠鸡，由土耳其商人引入英国，是最初的来源，并且该术语随后被了解先前物种的英国殖民者转移到新大陆鸟类。

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