广东人是吃早茶还是喝早茶

广东人很热衷于喝早茶，而北方人却很少，但是北方也有相对应的早点类型，这和每个地区的文化习惯有关。一：广东早茶来到广东，很经常可以看到街边的店面有很多都是关于早茶的。当然，也包括我们大家说经常看到的豆浆油条，但是也有很多广州的早茶。一笼一笼的早点，有包括虾饺，凤爪，烧卖等等，还有包括肠粉，皮蛋粥。还包括标志性的茶。很多人选择在悠闲的上午，泡上一壶茶，然后慢慢的吃早点。这也是独属于广东的特色。

北方早点说起北方的早点，大家应该会想到，街边吆喝的胡辣汤水煎包。因为胡辣汤水煎包都是属于性价比较高的食物，一个水煎包两三块钱，要什么馅儿的都有。在背上5块钱左右的胡辣汤，北方人的食量相较于南方人会更大，因此水煎包便宜可以点多就合适，然后再在店里随便找个位置坐下，然后再和周围的人唠唠嗑，就可以很舒服，又方便的解决了早餐。偶尔遇到人多的时候，大家站着把早餐解决了也是很常见的事情。但无论哪一种方式，都不会影响到早餐带给他们的美味。

各异的文化特点我们知道，广东的早点特点是量少精致，因为我们在点单那时候就经常会看到每种类型的后面可以让我们选择它的规格，方便，我们不知道的人在店的时候可以根据自己的食量去进行合理的下单。但是对于食量较大的北方人而言，这样的早点出现的量少，而且价格较高。而且对于在不同地方生长的人，文化也会有所差异，南方人讲究舒适惬意，可惜一壶茶一个上午。但是对于豪爽的北方人而言，可能有部分人就不太喜欢。

天气！民俗、民风！东北人早睡早起身体好！不会一个个弱不禁风的怎么吃都是精瘦嗮黑黑的！

老广饮茶饮的是情怀和精致，东北人的美食标准是“吃撑了"，两造根本牛头不对马嘴。其实饮餐早茶点三笼点心，比如有荤有素的蒸排骨煎饺子鲜竹卷，也很饱了，中饭都不想吃了。

吃在广东

穿在上海

做官在北京

要听相声在天津

吃大碴粥在东三省

广东人从来不吃早茶！只有饮早茶、叹早茶，绝不像东北人那样吃“死”、吃“撑”！[灵光一闪][打脸][捂脸][震惊]

广东并没有人吃早茶

为什么北方人老是说吃早茶，而不是饮早茶呢？

户东人的早茶都几辈子了！什么叫拼命吃，广东人有那么穷吗？啥意思啊？

本人粤籍，但从未见过同乡们“拼命吃早茶”！一般的吃茶也没有！我们只有饮早茶或者是叹茶！

作为一个资深东北人，我以自己的感受回到这个问题吧，可能不全面，但是有一定代表性。

首先就是饮食习惯问题。东北的早餐摊基本是豆浆、大果子（油条），猪肉、牛肉、韭菜鸡蛋、大头菜……小笼包或发面包子，还有羊汤、粥、饼等；广东的早茶里的虾饺什么的，味道不一样，只能换口味，不喜欢经常吃。

其次，相比于早餐摊的平民价位，广式早茶都是餐厅里的贵客。所以基于以上两点，广式早茶在东北不那么普及。这很正常，一方水土一方人

广东人最爱吃早茶，早茶品类很多，你都知道哪些？

广东人早上去茶馆饮茶是一种传统式，不论是亲人或盆友聚议，总爱去茶馆，泡上一壶茶，要上俩件甜品，盛名“一盅两件”，这般饮茶尝点，润嗓果腹，口味渐生。广东人饮茶大多数一日早，中，晚三次，但早茶更为注重，饮早茶的作风也最盛，因为饮早茶是饮茶佐点，因而本地称饮早茶为吃早茶。

叉烧包：叉烧包是广东具象征性的甜品之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺，干蒸房烧卖，叉烧包，鸡蛋仔）”之一。以切割成块状的叉烧，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内蒸熟而成。叉烧包一般尺寸约为直径五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧作馅，包皮过长蒸熟後软滑恰好，略微开裂外露叉烧包馅，渗传出一阵阵叉烧的香气。

虾饺：虾饺，以鲜鲜虾作馅，是实至名归的虾作水饺。虾饺可谓是广东早茶的一哥，各家茶馆全是首先推荐自己的自做虾饺。听说，前期有虾饺这一念头，是来源于广州河南小乡村一家小茶馆的老总。因为小茶馆处在水乡古镇，经常出现渔夫在水面吆喝鱼类、虾类，老总便收购活虾，配上生猪肉，笋等作馅，别具一格地制造出虾饺，以虾之美味而著名广州。

烧卖：烧卖，着名汉族人特色小吃。又被称为烧卖，肖米，稍麦，稍梅，烧梅，鬼蓬头，是描述顶部膨松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅，上笼蒸熟的面点小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单栏中的二哥，仅在虾饺下。广东烧卖，以干蒸房烧卖，新鲜虾烧卖，蟹柳烧卖，牛肝烧卖，牛羊肉烧卖和猪排骨烧卖等为主导。

叉烧包：叉烧包是广东具象征性的甜品之一。以切割成块状的叉烧，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内蒸熟而成。叉烧包一般尺寸约为直径五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧作馅，包皮过长蒸熟後软滑恰好，稍稍开裂外露叉烧包馅，渗传出一阵阵叉烧的香气。

流沙包：流沙包实际上是奶黄包的变异。又被称为作金子流沙包。它是一道由香港人写作的特色小吃。流沙包用鸭蛋黄（有的还加新鲜黑豆蓉，更为香甜不油腻）及其黄奶油，白砂糖等做成奶黄馅料，蒸熟呈液体。

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